CAPUCCINO

Já tentei em várias unidades hoteleiras e esta bebida mundialmente conhecida e apreciada, tem sido servida da seguinte forma:

- Café com leite, com espuma de leite e chocolate polvilhado.

Isto não é Capuccino, quanto muito é uma imitação barata que leva os clientes a comentarem "Isto não é Capuccino".

Porque a receita original é um pouco trabalhosa e pode estar aí a justificação dos responsáveis para servirem o que servem, a solução é: Capuccino instantâneo.

Acreditem que fica muito mais próximo do original e o preço de custo não será muito diferente do que se anda a fazer.

PROMOVER O TURISMO

Os países competem uns com os outros, internamente as regiões fazem o mesmo, tudo na busca de um bem superior que é a promoção para o turismo. A captação de volume de turismo, para o bem da economia e para o desenvolvimento.

No meio de isto tudo não sei como agentes de turismo credivéis e respeitáveis, logo responsáveis patrocinam programas de televisão que dizem mal do sítio onde estão a gravar.

É humor. Dirão muitos. Mas será mesmo? E a imagem que se passa?

Enfim é o PENT a ser seguido à risca.

O programa é o "Gente da Minha Terra", um humor estranho e quanto a mim mau, mais um que vive de apoios e de patrocínios que à procura de publicidade, são prendados com o resultado oposto esperado desta.

Extravagâncias

A Hotelaria é um mercado em ascensão mundialmente, de forma a satisfazer os mais diversos desejos da sua clientela. Desde Hoteis aeronave, em Estocolmo, Hoteis andantes como o Everland, podendo acordar cada dia numa cidade diferente, a Hoteis subaquáticos (na China). A lista e imensa, e encaixa-se nas necessidade de cada um.

Mas, o último grito está mesmo nos Hoteis virados para os nossos melhores amiguinhos. Quanto estava disposto a pagar para poder ficar alojado com o seu animal de estimação? Os Americanos, nos últimos cincos ano gastaram 2,5 biliões de dólares...

DILEMAS...

Quandos surgem no dia a dia?

E como os ultrapassar? Depende do dilema...

Quando de um lado se tem informação dada por professores e teóricamente sustentada e do outro tens na prática o oposto, na prática sustentada? Quem está certo ou errado? Em quem acreditar? Que modelo seguir? Enfim, a questão que se coloca é: "Um hotel pode ou não fornecer medicamentos a um hóspede?".

Nas aulas muito se ouve a expressão "controlo de custos" como uma das principais se não a principal preocupação que devemos ter quando finalmente formos hoteleiros.

A crise existe e não se melhora o serviço ou as condições porque não se pode gastar mais dinheiro, mas há tanto que se gasta que podia ser poupado ou canalizado para o que realmente é importante. O "controlo" que aqueles professores falam... se calhar têm razão, mas não se faz...

Ao menos a felicidade de saber que quando chego algúem vai ficar com menos fome e muito menos sede durante toda a noite...

Pedimos desculpa por todo este tempo em que o blog esteve "parado". Este tempo de inactividade serviu para perceber a importância deste pequeno espaço sobre Turismo e Hotelaria.
Prometemos retomar o blog em força, e pô-los a par de todas as ocorrências.