Bem Vindo
Queremos transmitir informação mas mais importante beber essa mesma informação vinda de quem tem a experiência como você.
Este é um espaço criado por "Pre-Hoteleiros" (estudantes de Gestão Hoteleira), que tem como fim o contacto desde já com o mercado e dar a conhecer a este as qualidades adquiridas ao longo da licenciatura.
domingo, 26 de abril de 2009
DESAFIO
O desafio é que ponham a vossa imaginação e sabedoria a trabalhar e enviem-nos frases sobre os Açores.
O pedido de ajuda é que com essas frases nos ajudem a enriquecer e a amadurecer uma ideia que esperemos que chegue a projecto realizado.
O tema das frases não é restrito, desde que se identifique com os Açores, podem ser piadas, pensamentos, opiniões, frases feitas, realidades, etc.
Aqui vão alguns exemplos para vos inspirar:
"Fui aos Açores e voltei"
"Nos Açores não resisti e comi uma escaldante loira, tão boa ... a maçaroca de milho"
"Nos seus buraquinhos escondidos e quentinhos me deliciei ... e das Furnas já mais me esquecerei"
Importante, assinem as vossas frases.
Colaborem por favor.
sábado, 25 de abril de 2009
DESINFORMAÇÃO
sexta-feira, 24 de abril de 2009
HOTEIS CÁPSULA
O "quarto" tem um preço de cerca de 10€ por noite e mede 1 metro de altura e 2,10 metros de profundidade. Cada cápsula está equipada com ar condicionado, televisão (mini) e despertador, como se pode ver em algumas das janelas/portas a privacidade está garantida pela cortina interior.
Estas unidades hoteleiras, estão também equipadas com casa de banho partilhada e com sala de jantar comum, as comidas são servidas em embalagens de plástico e são à base de saladas e sushi.
QUALIDADE DE SERVIÇO
Pois a senhora perguntou-me em que dias almoçava na cantina e disse que ía-me fazer canja, ontem estava a canja à minha espera. Infelizmente pela falta de tempo entre uma e outra aula, acabei por não ir almoçar à cantina.
Moral: fiquei satisfeito pelo cuidado e pela atenção daquela senhora que até trouxe as matérias primas da sua própria casa. Sou um cliente satisfeito.
É uma pequena história que nos leva a pensar que afinal não é assim tão dificil, como bem diz a professora de Fundamentos de Hotelaria "é preciso pouco para contentar um cliente, mas é preciso muito para o chatear".
Então porque nos chateamos mais do que nos satisfazemos?
quarta-feira, 22 de abril de 2009
2º LOW COST A CAMINHO
O grupo Evidência, prevê a abertura ao público ainda este mês do Evidência Santa Catarina Light Hotel, no Bairro Alto em Lisboa.
A nova unidade disponibiliza quartos a partir de 27€ por noite, valor que inclui um kit de limpeza, os qual os hóspedes devem utilizar para fazerem a limpeza da casa de banho do seu quarto, são também os hóspedes que têm a responsabilidade do asseio do seu quarto, como fazer a cama por exemplo.
O hotel abre as portas com o lema "faça a sua cama a partir de 27€". O público alvo da unidade são "frequentadores do Bairro Alto e Bica ... estrangeiros que voam em companhias de baixo custo ... para além de estudantes e viajantes jovens em geral", referido pelo presidente do grupo Evidência, Torres Filho.
AQUISIÇÃO DE CONHECIMENTOS
O pensamento normal é que empréstimos sendo dividas, faziam com que a empresa valesse menos, pois mantinha a capacidade do activo para cobrir o passivo que aumenta com uma nova divida, não podia estar mais enganado, hoje aprendi que o endividamento aumenta o valor de mercado da empresa e consequentemente o valor das suas acções.
Ele há coisas...
domingo, 19 de abril de 2009
HOTEIS PALÁCIO
Maurice em Paris, hotel reaproveitando um palácio, no seu interior como exterior continua a ser um palácio, os quartos foram adapatados para uma prestação de serviços, uma suite que oferece uma vista única sobre a cidade por um preço de 12.000€/noite.
George V em Paris, mais um palácio com vista para a torre Eiffel que foi recuperado e transformado em hotel, um custo de 100 milhões de euros, a filosofia é fazer os hóspedes sonhar. A decoração floral é indispensável (uma equipa de 8 pessoas é responsável por uma decoração semanal), a imagem de marca do hotel é a decoração floral com uma quantidade de 12.000 a 14.000 flores por semana, um dos melhores restaurantes de Paris com 3* Michellin, o George V incorpora ainda um Spa, e o seu imenso jardim leva o passeio até um castelo.
Hotel du Palais no País Basco, aposta num turismo à beira mar, uma decoração vintage. Uma tradição festiva que se mantém desde da aristocracia até aos dias de hoje, a mobilia é a original do palácio e cuidadosamente mantida e restaurada por um serviço interno do hotel, palácio construído por Napoleão.
Ritz em Paris, hotel desde 1898, foi a transformação duma casa em hotel capaz de receber os hóspedes mais exigentes de todo o mundo, é constituído por quartos, suites e apartamentos, o mais frequente hóspede foi Ernest Hemingway. Coco Channel viveu numa das suites do Ritz por 37 anos e essa mesma suite continua intacta desde então, incluindo alguns objectos pessoais da mesma. O restaurante é constituido por uma equipa de 81 pessoas, tem a maior piscina dos hoteis de Paris.
Plaza em Paris, mais um hotel palácio que alia o clássico ao moderno. A filosofia é o reviver a regência francesa. Uma cozinha típica francesa têm primasia no principal restaurante do hotel com 3* Michellin. Considerado o melhor chef do mundo em 2000 e em 2005. Os principais clientes são parisienses, para tal ser conseguido, foram construídos e redesenhados 4 restaurantes e 2 bares.
Royal Evian em França, hotel palácio desde 1909. As principais estruturas são em ferro forjado, mais uma vez o estilo é do inicio do século XX, as mobilias são as originais e as construídas seguem a mesma linha. A filosofia é o repouso e o prazer acolhedor. Um jardim do século XVI, no qual se podem colher e saborear frutas como morangos e framboesas, é também do jardim que saem algumas plantas utilizadas para a culinária e decoração do hotel. O chef trabalha directamente com o jardineiro. Tem também um Spa e termalismo, com um serviço de 100 tipos de massagens. O hotel tem também um campo de golfe com 18 buracos. Um heliporto também faz parte das infra-estruturas do Royal Evian, por se situar numa cidade distante de Paris.
Raphael em paris, situado no centro de negócios de Paris, é o que mantêm mais intacta a história e o requinte antigo. O hotel consegue isolar-se do fernesim da cidade. A filosofia é a intimidade, por isso ter um número limitado de quartos e apartamentos. Os clientes alvo são as celebridades que viajam em trabalho a França. O terraço é um jardim e bar, com uma vista panorâmica sobre a cidade.
quinta-feira, 16 de abril de 2009
Hoteis portugueses entre os 100 melhores do mundo
O Hotel Real Palácio, em Lisboa, ficou na 31º posição a nível mundial, e em primeiro ao nível nacional. Dos sete seleccionados, três ficam em Lisboa.
A Quinta da Casa Branca, no Funchal (Madeira), surge em 36ºlugar seguido do Penha Longa Hotel & Golf Resort, em Sintra, em 44º, do Lapa Lisbon em 87º e do Pestana Palace Hotel,em 93º, ambos situados em Lisboa. Finalmente, em 97º e 98º lugares,aparecem os hotéis Suite Hotel Éden Mar e The Cliff Bay, ambos no Funchal,
NÓS ENALTECEMOS O QUE ESTÁ BEM, PORQUE JÁ HÁ MUITA GENTE A ENALTECER A DESGRAÇA
N.º de hóspedes:
Norte: + 1,81%;
Açores: + 3,57%.
Dormidas:
Alentejo: + 4,35%;
Açores: + 5,41%.
Proveitos totais:
Alentejo: + 0,76%;
Açores: + 5,57%.
Proveitos de aposento:
Açores: + 9,32%.
Dados provisórios do INE publicados hoje referentes aos meses de Janeiro e Fevereiro de 2009, em comparação com período homólogo de 2008.
Alentejo e Açores, mostram-se em crescimento enquanto todo o restante país está em queda. O maior crescimento verifica-se nos Açores que mostra a aposta ganha na aposta no sector.
terça-feira, 14 de abril de 2009
QUE TURISMO É ESTE?
Turismo não é só alojamento, cada vez o é menos, quanto tempo é preciso para que se perceba que o que atrai os turistas são os serviços e os produtos que se oferece?
Há hoteis que têm óptimos serviços e que por si só atraem os turistas, mas estes querem sair do hotel e conhecer a cidade, a região, a ilha, o continente e sabe-se lá mais o quê. Pois aí falha tudo, os hoteis rapidamente arranjam uma rent-a-car para alugar um veiculo ao hóspede, mas e os turistas que cada vez mais planeiam a sua viagem pela internet e são cada vez mais defensores da natureza ("turista verde" é o segmento que tem crescido mais na Europa)?
Para se perceber melhor façam o teste que eu fiz.
Imaginem que querem umas férias nos Açores, e querem alugar uma bicicleta para passear nas paisagens verdes que vi na internet.
Façam as pesquisas, liguem para os contactos e a conclusão será:
Após pesquisa no google (aluguer de bicicletas nos Açores (várias pesquisas diferentes): "não se alugam bicicletas nos Açores".
Após contacto para vendedores de bicicletas: "não alugamos só vendemos".
Mas eu quero alugar uma bicicleta, como faço? Ah, já sei vou ligar para o hotel e saber se têm. Forneceram-me um número de telefone de um senhor que aluga. Aluga mesmo. Afinal alugam-se bicicletas nos Açores.
Senhores do turismo que não hoteleiros ou agentes de viagens, já ouviram falar em internet? Divulgação? Promoção? Assim não vai lá!
Senhores do turismo que não hoteleiros ou agentes de viagens, querem ter mais lucro? Mas olhe que vai ter que trabalhar mais e melhor...
Imagino o pensamento "ah, então não quero nada disso, já ganho que chegue".
domingo, 12 de abril de 2009
SABER ESCOLHER E MELHORAR O QUE SE DIZ
Arrisque a saber o que os hóspedes pensam de um determinado hotel.
PROCURA-SE
- aluguer de bicicletas;
- mergulho;
- yoga;
- hidroginástica;
- tenis;
- passeios pedestres;
- whale watching;
- excurções;
- almoços e jantares;
- etc.
Se estás interessado ou conheces quem esteja, ajuda-nos a encontrar os meios necessários enviando-nos um mail para helioscorreia@hotmail.com ou ines_m_mota@hotmail.com.
Desde já agradecemos a vossa ajuda.
sexta-feira, 10 de abril de 2009
RECTIFICAÇÃO
quinta-feira, 9 de abril de 2009
TURISMO EM PORTUGAL = ALGARVE
Lá está mais uma vez Portugal reduzido à região Algarve, por sinal a região que mais decresceu no sector do turismo no último ano, pergunto:
"Açores, Madeira, Lisboa, Porto, etc não são Portugal? Os dados das restantes regiões não contribuem para os valores do turismo nacional?"
Das duas uma, ou as outras entidades regionais do turismo estão distraídas ou simplesmente são incompetentes, por deixarem um país ser reduzido a um destino. Já agora entidades nacionais e não regionais, não existem? Que diz o Turismo de Portugal? Resposta: Nada. E o PENT? Que defende a descentralização do turismo e a diversificação da oferta para transformar Portugal num destino realmente competitivo e aliciante, o PENT vai mais longe, dizendo que o produto Sol & Mar está em queda e por si só já não tem capacidade para atrair mais e melhores turistas (por acaso é o produto do Algarve).
Gostava de poder apresentar previsões sobre outras regiões e nacionais que seria ainda mais interessante, mas não existem. Peço desculpa existem, (a taxa de ocupação hoteleira para a Páscoa é de 70%) mas apenas para quem acha que Turismo em Portugal = Algarve.
Aproveitem os recursos e trabalhem, se não quiserem saiam que não falta quem queira fazer mais e melhor, e se não quiserem sair alguém que os mande sair.
Assim, o PENT foi uma perda de tempo, Portugal não é Algarve é muito mais, Algarve tem um produto em decadência, mas vamos continuar a insistir até morrer de vez e depois, logo se vê, à boa maneira portuguesa.
quarta-feira, 8 de abril de 2009
Novo Holiday Inn Express já abriu
O hotel dispõe de serviço de lavandaria, serviço de recepção de 24h, parque de estacionamento, sala de reuniões, centro de negócios com internet, entre outros.
Mais uma das provas da tendência contrária ás descidas das taxas de ocupação. Os grupos hoteleiros continuam a investir e a diversificar o negócio, ajustando-se assim ás diferentes necessidades do mercado e dos seus diversos segmentos.
Performance decrescente da hotelaria
As quebras ocorreram em todos os indicadores hoteleiros, sendo o revpar onde mais se acentua esta quebra. A maior variação negativa sucedeu na hotelaria de 5 estrelas: a ocupação média desceu 31,7%. Na de 4 a quebra foi de 13,8%, e na de 3 estrelas de 21,7%.
Em relação ao preço médio por quarto, na hotelaria de 5 estrelas verificou-se uma variação de -32,3%, na de 4 -15,9% e na de 3 estrelas verificou-se uma variação negativa de 21,6%.
segunda-feira, 6 de abril de 2009
Marca Nacional Portuguesa
De acordo com o estudo, Portugal posiciona-se em 20º lugar, à frente de países como o Brasil, a China, a Russia e a Argentina. O primeiro lugar é ocupado pelo Reino Unido.
Nova Escola de Hotelaria e Turismo em Setúbal
Este espaço permitirá triplicar o número de alunos formados (para cerca de 360) e recuperar uma área degradada, no centro da cidade.
Estima-se que esta nova Escola de Hotelaria entre em funcionamento em 2010/2011.
PORTUGAL COM AS ESTADAS MAIS BARATAS
Portugal é o país com o preço médio mais baixo da Europa (77€/noite), sendo a Suíça o país que mais inflacionou os preços e continuando Moscovo como a cidade mais cara para dormir.
Assim, mais uma razão para os portugueses conhecerem Portugal, os nossos vizinhos até são mais caros e não são melhores por isso.
domingo, 5 de abril de 2009
DE PALÁCIO ABANDONADO A POUSADA DE PORTUGAL
Esta é a fachada da mais recente Pousada de Portugal. O Palácio de Estoi em Faro, foi restaurado dando lugar a mais uma pousada carregada de luxo e história.
Este é o mais recente exemplo do aproveitamento de espaços e recursos (no caso até histórico) abandonados e inacessiveis a quem os queira visitar, num espaço com utilidade e vida. A nova pousada, vem melhorar toda a área circundante, com a Câmara Municipal a ter que enquadrar o resto da aldeia de Estoi com a nova infraestrutura recuperada. Na verdade o edificio já existia como palácio, apenas estava abandonado como tantos outros pelo país fora, agora levantem-se as vozes criticas que proclamam a insatisfação e indignação por a indústria hoteleira aproveitar espaços históricos para desenvolver negócio.
Pois quando esses mesmos espaços estão abandonados e a única forma de os recuperar é através de investimentos privados, então sejam dados os parabéns à indústria que pela iniciativa da abertura de uma nova pousada, melhora a qualidade de vida duma aldeia, ajuda a economia e recupera um edificio histórico abandonado.
FUNDAMENTOS DE HOTELARIA
Apesar de sermos bons nesta área a nível técnico, ainda temos muito que melhorar na prestação de serviços. Somos um povo carrancudo, e nem sempre temos a melhor atitude para com os hóspedes.
Para além de aprendermos a calcular taxas de ocupação, receitas, revpar e ARR, apontamos os erros que nunca se podem cometer neste ramo, que infelizmente ás vezes se cometem, e aprendemos como superar as expectativas dos nossos hóspedes, de modo a se tornarem clientes habituais.
MACROECONOMIA
Estuda-se Contabilidade Nacional, cálculo do PIB e outros agregados, como por exemplo, o consumo público, investimento, exportações/importações, taxas de juro, emprego/desemprego,etc...
Estudamos ainda, modelos macroeconómicos, como o Clássico e o Keynesiano, onde se verifica alterações das variáveis macroeconómicas e dos agregados, dependendo do modelo que se segue.
ESTATÍSTICA
Em conclusão, como o nome indica, incide apenas no cálculo estatístico.
FINANÇAS EMPRESARIAIS
Esta e uma disciplina que cruza diversas informações obtidas com a contabilidade e gera mapas e valores conclusivos sobre a saúde financeira da empresa. Como o próprio nome indica, Finanças Empresariais, permite-nos observar o esqueleto financeiro da empresa.
ANÁLISE MICROECONÓMICA DOS MERCADOS
Na Análise Microeconómica dos Mercados, está sempre presente a relação entre produção, custos e proveitos. Conseguimos com esta definir o volume de produção, atendendo aos custos e vendas esperadas. Mas uma vez, gráficos são uma constante.
CONTABILIDADE FINANCEIRA
A Contabilidade Financeira, debruça-se sobre movimentos financeiros. Juros, impostos, resultados, custos, proveitos, etc. É também nesta fase que se atinge ao fim do exercicio económico, após perceber e realizar todos os movimentos ao longo do ano, é necessário consolidar a informação por forma a conseguir ler a realidade da empresa no final do ano, assim, entram as demonstrações de resultados, os inventários e os fluxos de caixa.
Findada esta disciplina, poder-se-á afirmar a aquisição de conhecimentos contabílisticos para a leitura integral de mapas que apoiam as tomadas de decisão, bem como as estratégias a adoptar para o ano seguinte.
ORGANIZAÇÃO DE EMPRESAS
Estudámos todas as teorias dos diversos estudiosos da matéria ao longo dos séculos, dando-nos as bases e ferramentas para, no futuro, sermos capazes de gerir um hotel (empresa) de forma eficiente.
TÉCNICAS DE APOIO À ECONOMIA E GESTÃO
Na rentabilidade/Custo do dinheiro, o cálculo de taxas de juro nas diversas modalidades existentes, pois permite-nos ter uma visão concreta do custo dos empréstimos, bem como o rendimento obtido através de depósitos.
A estatística descritiva, permite obter conclusões, por exemplo, dos inquéritos que são feitos a todos os hóspedes aquando de uma estadia.
MATEMÁTICA
Trabalhámos com funções, derivadas e integrais, direccionados para a hotelaria, levando-nos a desenvolver a capacidade de formulação de funções, por forma a obter valores reais tendo em conta a existência de várias variáveis. Outra componente muito importante, e sempre presente, foi o relacionamento entre custos, proveitos e lucros.
No final, a disciplina carrasco passou a ser fundamental para a obtenção de valores reais, de fácil leitura, através da combinação de diversas variáveis a serem ponderadas, para uma gestão eficaz de uma unidade hoteleira.
MICROECONOMIA
Passado o pânico, percebe-se ser uma disciplina importante e fundamental para uma boa gestão, as tais letras afinal são siglas e a matéria permite a análise e a previsão de custos e proveitos da empresa, importantes para tomadas de decisão. No entanto, tudo aquilo que é difícil de controlar ou prever é considerado constante, enfim, criticas à parte, boa disciplina e indiscutivelmente indispensável.
CONTABILIDADE GERAL
Movimentação de contas, criação de balancetes, balanços, inventários e diários.
Esta é uma das disciplinas com maior peso no 1º semestre, transparecendo a importância da mesma para uma boa formação de gestores, no caso hoteleiros.
FUNDAMENTOS DE TURISMO
Estudamos e analisamos a anatomia do Turismo, focalizando o nosso país como destino turístico.
Estudamos o PENT, os principais pontos de atracção turística, recursos e produtos. Principalmente, detectamos e fomos alertados para o que de mal se faz no nosso turismo e do quanto se poderia melhorar e aproveitar.
Concluímos a disciplina com um longo e completo trabalho sobre "Turismo na Região Açores", o qual permitiu concluir que o volume de Turismo nos Açores é explicado pelos recursos disponíveis e não pelo esforço ou organização dos agentes económicos. Trabalho a nosso ver com valor para os responsáveis pelo Turismo nos Açores.