É uma disciplina pura do ramo da gestão, na qual se estudam os modelos de gestão, que vão desde a motivação, liderança até à gestão financeira de uma empresa/organização.
Estudámos todas as teorias dos diversos estudiosos da matéria ao longo dos séculos, dando-nos as bases e ferramentas para, no futuro, sermos capazes de gerir um hotel (empresa) de forma eficiente.
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