DILEMAS...

Quandos surgem no dia a dia?

E como os ultrapassar? Depende do dilema...

Quando de um lado se tem informação dada por professores e teóricamente sustentada e do outro tens na prática o oposto, na prática sustentada? Quem está certo ou errado? Em quem acreditar? Que modelo seguir? Enfim, a questão que se coloca é: "Um hotel pode ou não fornecer medicamentos a um hóspede?".

Nas aulas muito se ouve a expressão "controlo de custos" como uma das principais se não a principal preocupação que devemos ter quando finalmente formos hoteleiros.

A crise existe e não se melhora o serviço ou as condições porque não se pode gastar mais dinheiro, mas há tanto que se gasta que podia ser poupado ou canalizado para o que realmente é importante. O "controlo" que aqueles professores falam... se calhar têm razão, mas não se faz...

Ao menos a felicidade de saber que quando chego algúem vai ficar com menos fome e muito menos sede durante toda a noite...